Семінар "Дотримання санітарного законодавства працівниками харчоблоків при роботі пришкільних таборів (майданчиків) з денним перебування дітей"
25 трав. 2018
24 травня 2018 року в залі засідань відділу освіти Нікольської райдержадміністрації відбувся семінар для працівників харчоблоків при роботі пришкільних таборів (майданчиків)
Н а семінарі були обговорені наступні питання:
- Гострі кишкові інфекції та харчові отруєння та їх профілактика.
- Результати лабораторних досліджень за 2017 р. та 5 місяців 2018 р.
- Санітарно-епідеміологічні вимоги до навчальних (в т.ч. відпочинку) закладів.
- Організація гарячого харчування дітей на період відпочинку.
- 1 Основні документи по контролю з організації харчування дітей.
- 2 Страви заборонені та не рекомендовані до вживання.
- 3 Продукти заборонені та не рекомендовані для прийому та реалізації в дитячих закладах.
- 4 Технологія приготування страв.
- 5 Прибирання та дезрежим приміщень харчоблоку.
- 6 Проходження медоглядів.