Семінар "Дотримання санітарного законодавства працівниками харчоблоків при роботі пришкільних таборів (майданчиків) з денним перебування дітей"

Н а семінарі були обговорені наступні питання:

1. Гострі кишкові інфекції та харчові отруєння та їх профілактика.
2. Результати лабораторних досліджень за 2017 р. та 5 місяців 2018 р.
3. Санітарно-епідеміологічні вимоги до навчальних (в т.ч. відпочинку) закладів.
4. Організація гарячого харчування дітей на період відпочинку.
   1. 1 Основні документи по контролю з організації харчування дітей.
   2. 2 Страви заборонені та не рекомендовані до вживання.
   3. 3 Продукти заборонені та не рекомендовані для прийому та реалізації в дитячих закладах.
   4. 4 Технологія приготування страв.
   5. 5 Прибирання та дезрежим приміщень харчоблоку.
   6. 6 Проходження медоглядів.